¿cómo controlar el Colesterol?

Cómo controlar el colesterol alto

El aumento de colesterol en la sangre es uno de los factores de riesgo para enfermedades del corazón y de las arterias (enfermedades cardiovasculares). Los niveles recomendables de grasas o lípidos en la sangre son valores orientativos. Actualmente se aconseja que el colesterol total sea inferior a 200 mg/dl, el colesterol «malo» o LDL-colesterol inferior a 160 mg/dl, el colesterol «bueno» o HDL-colesterol superior a 40 mg/dl y los triglicéridos inferiores a 200 mg/dl.

 En las personas que ya han presentado una enfermedad cardiovascular, los valores de LDL-colesterol se aconseja que estén por debajo de 100 mg/dl. La alimentación es importante para controlar el colesterol, pero también es importante el control de otros factores de riesgo cardiovasculares: tabaco, sobrepeso, hipertensión arterial, falta de ejercicio y el azúcar elevado en la sangre (diabetes). ¿Qué puede hacer?

 Es muy importante que deje de fumar.

Reduzca su peso en caso de sobrepeso o obesidad.

Haga ejercicio físico, ayuda a elevar el colesterol «bueno». Camine siempre que tenga ocasión y un mínimo de 45-60 minutos 4-5 días a la semana.

Tome una dieta equilibrada y baja en calorías si precisa perder peso. Puede usar sal con moderación.

Tome diariamente frutas, verduras, hortalizas, cereales y legumbres.

Tome leche, yogures y quesos desnatados o semidesnatados. No coma mantequilla, ni margarinas. Consuma quesos curados y semicurados con moderación.

Coma alimentos proteicos cada día (preferiblemente pollo sin piel, pavo o conejo). En los caldos elimine la capa de grasa cuando se enfríen. Disminuya el consumo de carne roja, embutidos y vísceras.

No coma más de 2-3 yemas de huevo a la semana.

Tome pescadoal menos 3 veces a la semana,sobretodo pescadosazules(sardinas,atún,boquerones,salmón, trucha,caballa,etc.).Evitecomerlacabezadelosmariscos.

Para cocinar emplee aceite de oliva y evite reutilizarlo varias veces. Evite los aceites de coco y de palma.

Prepare los alimentos: cocidos, con microondas o asados. Evite los rebozados, estofados, cremas y fritos.

 Evite los productos de pastelería y repostería.

 No utilice salsas grasas y no moje pan.

 Evite los alimentos en cuyos etiquetados indique que contienen «grasas animales» y también «grasas vegetales» sin especificar.

 Los alimentos etiquetados «sin colesterol» pero que contengan grasas animales (saturadas) no son recomendables.

 Evite los precocinados. No tome patatas fritas envasadas.

 No consuma bebidas con alcohol, o si las toma, hágalo con moderación (no más de 2 vasos de vino o 2 cervezas al día). ¿Cuándo consultar a su médico de familia?

Conviene hacerse un análisis de colesterol antes de los 35 años los hombres y de los 45 años las mujeres. Si es normal, debe repetirse cada 5-6 años o cuando su médico estime oportuno. Si tiene familiares con el colesterol elevado o que han tenido un infarto de miocardio antes de los 55 años, debe adelantar el análisis a los 20 años.

 Si tiene dudas sobre la alimentación o quiere iniciar una dieta baja en calorías.